Perbedaan Daging Sapi dan Kerbau

Perbedaan daging sapi dan kerbau

Perbedaan Daging Sapi dan Daging Kerbau dapat kita bedakan berdasarkan ciri-ciri berikut:

• Daging Kerbau memiliki warna yang lebih tua dibandingkan daging sapi
• Kekenyalan daging kerbau lebih kenyal dibandingkan kekenyalan daging sapi
• Serat-serat yang terdapat pada daging kerbau lebih kasar atau lebih keras dibandingkan serat-serat yang terdapat pada daging sapi
• daging kerbau lebih sedikit mengandung lemak dibandingkan daging sapi yang memiliki lebih banyak kandungan lemak pada dagingnya.
• jika dibuat bakso daging kerbau akan menghasilkan warna bakso yang lebih pekat dibandingkan bakso daging sapi
• daging kerbau secara tampilan lebih tua warnanya

itulah diantaranya perbedaan-perbedaan antara daging sapi dan kerbau yang dapat penulis sampaikan